Gofry drożdżowe
- 21 szkl. mąki
- 3 łyżki cukru
- 1 opakowanie drożdży instant
- szczypta soli
- 2 szkl. mleka
- 3 duże jajka
- 2,5 dag masła lub margaryny
- 1 łyżeczka aromatu waniliowego (niekoniecznie)
Przygotowanie
W dużej misce wymieszać przesianą mąkę, cukier, drożdże i sól. W rondelku podgrzać połowę mleka z masłem, do momentu, aż masło się rozpuści. Zdjąć z ognia i wymieszać z resztą mleka. Mieszanka powinna być letnia - w razie czego podgrzać troszeczkę.
Do składników w misce dodać jajka, mleko i aromat. Całość ubić mikserem na gładkie, czyli bez grudek ciasto. Przykryć i odstawić na 45 minut w ciepłe miejsce. Można pod przykryciem schować do lodówki do następnego dnia. Obie wersje sprawdzone, i obie są bardzo ok.
Upiec gofry na złoty kolor, po czym ozdobić wg własnego pomysłu i uznania. Można posypać cukrem pudrem, można nałożyć bitą śmietanę i obłożyć sosem owocowym.
Dla osób, które nie mogą słodyczy proponuję zrobić ciasto bez cukru i podać z ubitą ze słodzikiem w tabletkach śmietaną i świeżymi owocami.
Przepis na bazie przepisu przetłumaczonego z języka francuskiego,
